Strada Statale 28, Via Nazionale 54
Nucetto (CN)
È articolata la proposta di questo curato e confortevole locale che offre pizze di differenti fatture. «Le Nuvole» si presentano alte e soffici e sono tagliate a spicchi e farcite fuori forno. «Le Pale», più basse e stirate, sono invece pizze lunghe 45 centimetri circa, da condividere, mentre le pizze «da tradizione» e «d’autore» possono essere – a scelta – in versione contemporanea (più alta), al mattarello (più bassa) o a ruota di carro (ben stirata). Quale che sia la scelta gli impasti sono tutti di valore e le lievitazioni sono eseguite con attenzione e con i giusti tempi. Il risultato è quindi una pizza gustosa e digeribile al contempo. Buone sono – per esempio – sia La Cinghialotta (ragù di cinghiale, salvia, Parmigiano e chips di riso) sia la Un peperone in bagna cauda (peperone al forno, bagna cauda e colatura di alici). Servizio attento. Conto a partire da 15 euro.
