Strada Rabajà, 60
Barbaresco (CN)
Dalla cantina che Bruno Rocca, ora affiancato dai suoi figli Luisa e Francesco, ha fondato nel 1978, si gode una magnifica vista sulla vigna Rabajà, una delle Menzioni Geografiche Aggiuntive più importanti e note del Barbaresco. Ma la liaison fra i Rocca e questi filari risale a molto tempo prima: già negli anni Cinquanta la famiglia conferiva alla cantina sociale le uve proprio di questi pendii. La conoscenza così approfondita di Rabajà permette ai Rocca di esprimere questo terroir in modo magistrale: il vino conquista per le molte nuance di frutta nera e rossa, di erbe aromatiche, di balsamico e di spezia. Percezioni che si ritrovano in bocca, unite a una bella acidità e a una mineralità finissima che allunga il sorso sorreggendolo con pulizia. Da accompagnare a un piatto di tajarin al tartufo: sarà piacere estremo!
