Strada Vicinale Rotta Cavalli
Borgo Vercelli (VC)
È in una casa in mezzo alla campagna, in un’atmosfera calorosa e ricca di fascino, dal design classico e dall’arredamento rustico, che trovano spazio le proposte culinarie di questa insegna, rigorosamente legate alle specialità e alle tradizioni locali, con alcune felici reinterpretazioni. Tra gli antipasti, risulta gustosissima la terrina di fegato grasso d’oca, da gustare assieme al pan brioche. Assolutamente da provare i risotti (specialità della casa) mantecati alla perfezione, come quello con cosce di faraona disossate e tartufo nero. Tra i secondi, la guancia brasata è semplicemente poetica: la carne, tenerissima, viene adagiata su un letto di patate a crema. Come dessert, oltre agli ottimi dolci, è anche possibile ordinare un’interessante selezione di formaggi. Servizio ottimo e cantina ampia. Conto sui 70 euro.
