Via Cesare Balbo, 6
Alba (CN)
Pio Cesare è una delle cantine storiche di Langa: la data di fondazione risale al 1881 e da allora, ininterrottamente, è rimasta di proprietà della famiglia del fondatore la quale, ancora oggi, giunta alla quarta generazione, continua a tenere alto il blasone. La gamma delle etichette è abbastanza ampia e, a fianco a Barbera e Dolcetto, spiccano la batteria dei Barbaresco e dei Barolo, sia in versione classica, sia da singola vigna. Fra questi ultimi giustamente celebri sono il Barolo Ornato e il Barbaresco Il Bricco. Quest’ultimo, da un appezzamento a Treiso, particolarmente alto e ben esposto, dà un vino potente e strutturato, capace di attraversare gli anni senza problemi. Colpisce l’annata 2020 per la sua espressività diretta: naso croccante, beva fresca e intrigante (valorizzata da una mineralità elegante, una struttura snella e un tannino ben integrato).
