Piemonte a Tavola

Si trova nel cuore del centro storico questa pizzeria vocata alle bollicine piemontesi (stiamo parlando nello specifico di Alta Langa) e al piatto made in Italy per eccellenza: la pizza. Gli impasti sono differenti e vanno dai classici con farine semi integrali macinate a pietra a quelli con farina di canapa o con il carbone vegetale, con i grani antichi o con una farina a basso contenuto di carboidrati. Le proposte sono caratterizzate dall’utilizzo di materie prime di qualità (anche locali) e stagionali, come testimoniano la 2024!!! (con salmone affumicato e crema di piselli), la Pinuccia, preparata con zucchine, Parmigiano, gocce di pesto e tanta mortadella Bologna, o ancora la Cocconato, dedicata alla celebre robiola di Cocconato e servita con crudo di Caldera. Da un annetto Crust ha aperto anche una sede a Torino, in Corso San Maurizio 18. A partire da 20 euro.