Via Annunziata, 51
La Morra (CN)
Elio Altare è uno degli esponenti della corrente modernista del Barolo: e il suo Arborina (cru di La Morra) rimane incontestabilmente una delle espressioni migliori di questo tipo di interpretazione. Ma emozionante è anche Cerretta Riserva, che proviene dall’omonima vigna posta a Serralunga. I filari crescono su un suolo molto calcareo, ricco di marne fossili di Sant’Agata che conferiscono al vino una potenza e una longevità eccezionali, ben instradate da una vinificazione attenta, capace di esaltare la spiccata mineralità di queste uve. Ne è ottimo esempio questo 2018 (annata ritenuta classica) che colpisce per la complessità espressiva e per la tridimensionale piacevolezza, ulteriormente accentuata da una notevole pulizia e da sommo equilibrio.
