Forteto della Luja, oltre al Loazzolo Piasa Rischei, produce un ottimo Brachetto passito, che ben enfatizza le caratteristiche di quest’uva tipica del Piemonte. Le vigne crescono su terreni calcareo-marnoso, a oltre quattrocento metri d’altitudine e le uve, una volta raggiunta la surmaturazione, sono lasciate appassire ulteriormente, prima di essere pigiate. La fermentazione e la vinificazione …

Loazzolo è una piccolissima denominazione, ristretta al solo omonimo comune (ubicato a quattrocento metri di altitudine, a cavallo fra la Valle della Bormida e quella del Belbo), ove si produce uno dei più straordinari vini dolci d’Italia, frutto di lunga tradizione. Si è seriamente rischiato che questo vino andasse perso per sempre, ed è stato …

Il Moscato d’Asti è uno dei vini più delicati e affascinanti che si possano bere. È prodotto con l’omonima uva aromatica che, raccolta a perfetta maturazione, viene pressata in modo assai soffice, per estrarre la parte di succo più profumata. Il mosto viene mantenuto in vasche d’acciaio, a una temperatura di un paio di gradi …