Insegna storica a Canelli, piccola cittadina in cui Piercarlo Ferrero (in sala) e la moglie Mariuccia (in cucina) possono fregiarsi di aver portato, da decenni, l’alta ristorazione, trasformando un’antica osteria in un locale di alto livello, dove andare a ricercare la vera identità della cucina piemontese in ricette antiche, che portano splendidamente bene i propri …

Nella patria della celebre Robiola, di fianco alla chiesa che la tradizione vuole sia stata progettata fra XV e XVI secolo dal celebre architetto Donato Bramante, si trova questa piacevole osteria che – in un ambiente rustico ma confortevole (e, durante la bella stagione, nella antistante piazza) – propone una cucina fatta di piatti semplici …

All’interno di una azienda che produce vino, a fianco del curato relais dotato di piscina e spa, si trova questo ristorante (posto in una antica sala voltata risalente a quasi 150 anni fa) dall’evocativo nome che racchiude in sé il proprio manifesto programmatico. Radici: tanto quelle degli uomini, che affondano nella storia, nelle tradizioni e …

In una rustica cascina, ristrutturata con buon gusto e attenzione ai particolari, si trova questo consolidato ristorante di famiglia che, da tanti anni, porta avanti una proposta di cucina fine ed elegante, ispirata alle tradizioni del territorio astigiano e realizzata con materie prime di qualità. E anzi paiono essere proprio gli ingredienti a guidare la …

Sulla vecchia strada che porta verso Alba, alle porte di Langa e Roero, in una struttura un po’ defilata (dotata di alcune camere ai piani superiori), si trova l’insegna dei fratelli Ferretto (Roberto in sala e Walter in cucina), da tanti anni sicuro approdo per coloro che sono alla ricerca di una cucina solida, centrata …

Storica insegna della ristorazione monferrina che, in un ambiente un po’ datato (ma comunque ancora di un certo fascino), propone da decenni, senza azzardi né particolari smanie moderniste, quei piatti che nel corso del tempo l’hanno resa celebre. Piatti che, nel pieno rispetto dei canoni della tradizione piemontese, dalla quale – qui – non si …

Questo locale, da cinque generazioni (1884) gestito dalla famiglia Bardone, è uno degli indirizzi più solidi di tutta la regione. Nessun lusso ostentato: solo una curata cascina, un lindo giardino e delle confortevoli sale arredate con borghese finezza. Nessuna pretesa di artistico modernismo neppure dai fuochi della stufa, se non quella – e non è …

Da una affascinante dimora nobiliare del Seicento, magnificamente restaurata, circondata da un giardino all’italiana e immersa nella ondulata campagna monferrina, fra boschi e vigneti, è stato ricavato un relais di lusso, con camere, spa e piscina. La ristorazione, firmata da Enrico Bartolini (cuoco del blasonatissimo omonimo locale milanese), ed eseguita da un suo giovane e …

Questo ristorante, ricavato in una cascina del primo Novecento, è ormai diventato un punto di riferimento nella zona del Basso Monferrato. Il proprietario, Antonello Bera, è infatti riuscito, negli oltre vent’anni di attività, a creare un’atmosfera magica e familiare, che attrae non solo i residenti del luogo, ma anche visitatori provenienti da lontano. La carta …

Posto in un bel relais con camere, nella campagna astigiana, non troppo distante da Langa e Roero, questo storico locale (guidato ora dalla seconda generazione della famiglia Musso: lui ai fornelli, la moglie ai tavoli) propone, in spazi elegantemente arredati, una valida cucina d’impianto contemporaneo, eseguita con metodo e senso della misura. Tradizione e prodotti …

Poco distante dal paese, all’interno di una bella cantina che produce buoni vini (perlopiù rossi a base di Barbera, Grignolino, Freisa e Nebbiolo), trova spazio questo curato locale dal design moderno ma caldo e avvolgente, con tanto legno, pietre e ampie vetrate sulle vigne circostanti. La cucina, in mano a una giovane cuoca, è di …