Piemonte a Tavola

Bussia è una delle vigne più reputate non solo di Monforte ma dell’intera denominazione. La storica cantina Prunotto (fondata nel 1904 e ora di proprietà della famiglia Antinori) da sempre ne dà un’ottima interpretazione, basata più sull’equilibrio che sulla forza. I profumi sono molto fini; la bocca vellutata ed elegante, con un tannino sottilissimo e una incredibile lunghezza gusto-olfattiva, sapida e pulita. Ma la gamma delle etichette di Barolo si allarga, con ugual valore, ai cru Cerretta e Mosconi, oltre al Barbaresco Bric Turot, e a Barbera, Dolcetto, Langhe Nebbiolo, Arneis… Svetta poi, monumentale, la Riserva Bussia Vigna del Colonnello, vinificata solo nelle annate eccezionali. Un capolavoro!