Frazione San Grato, 47
Monteu Roero (CN)
Si sta proprio bene in questa curata e linda trattoria, da oltre vent’anni gestita con passione dalla famiglia Sperone. Si approda quassù per gustare i solidi piatti della tradizione piemontese, eseguiti però con così tanta attenzione e cura da meritare prima un applauso, e poi un bis. Merito certo della materia prima – che è di qualità – ma merito soprattutto di una cucina capace a fare senza strafare, e brava a rendere gustoso senza né appesantire né troppo alleggerire. In medio stat virtus: e che virtù per il vitello tonnato, l’insalata russa, la battuta di Fassona, i plin al burro e salvia, la finanziera, la faraona glassata…! Ma il piacere non si ferma qui: la cantina – infatti – è un altro motivo di gioia: ampia e ricca di etichette regionali, nazionali e francesi, anche importanti. Il servizio è cortese. E il conto si aggira intorno a 50 euro.
