Piemonte a Tavola

Questo antico ristorante celebra la migliore cucina tradizionale piemontese. I Battaglino, ormai alla quarta generazione con Alessia, offrono una vasta gamma di piatti classici, ma pure ‘alternativi’, tra cui alcune proposte vegane. La variegata carta consta di molteplici prelibatezze: il tonno di coniglio – per esempio – è sapientemente presentato con olive, carciofi e cardi, e l’abbinamento funziona alla grande. Poi, tajarin al ragù di salsiccia locale e l’intramontabile trippa ai porri di Cervere, golosa e setosa. Bella selezione di formaggi e dolci interessanti, tra cui spicca la torta di barbabietole con crema allo zenzero e sesamo nero. Il servizio è cortese e la cantina offre una vasta scelta di vini locali. Le due affascinanti sale e, nella bella stagione, il grazioso dehors, offrono un’atmosfera incantevole. Conto intorno a 45 euro.