Località Paglieri, 10
Barbaresco (CN)
La cantina I Paglieri di Luca Roagna sta scrivendo alcune delle pagine più belle nella storia recente della viticoltura e dell’enologia di Langa. I suoi vini sono un concentrato di pura eleganza, lontani da stereotipi più o meno internazionali, e profondamente legati, nell’espressione e nell’articolazione, al loro terroir. Il Barbaresco Crichët Pajè (ormai una delle etichette più rare e preziose dell’intero Paese) è lì a dimostrarlo. Frutto di una microparticella posta nella parte alta del vigneto Pajè, con un suolo ricco di marne, il Crichët Pajè conquista con il suo straordinario bouquet ove gli aromi del varietale si vivificano in un complesso universo di suggestioni erbacee e balsamiche, sostenute da una verticalità imponente. E con la sua bocca soave, improntata a un equilibrio fra freschezza e morbidezza che sorprende nell’allungo minerale e rapisce per la sofisticata eleganza.
