Via Torino, 71
Barbaresco (CN)
Questa trattoria propone da sempre i piatti tipici della cucina popolare piemontese, eseguiti con attenzione e cura, tanto nella scelta delle materie prime quanto nella loro lavorazione. La carta, che cambia con regolarità, è scandita dagli imperdibili tajarin al ragù, preparati secondo la tradizione, e dai ravioli con burro e salvia, anch’essi rigorosamente fatti in casa. Schietti e sinceri i secondi di carne, tra cui spicca il coniglio. Quando è stagione è anche possibile trovare tartufi di ottima qualità, con cui il cuoco impreziosisce ulteriormente le sue creazioni. Buoni la selezione dei formaggi e i dolci. Cantina con molte etichette locali, con il Barbaresco sugli scudi. Molto graziosa e confortevole la sala, e quando il meteo lo permette si mangia nel tranquillo dehors. Alla mano il servizio. Il conto si aggira intorno a 50 euro.
