Via Camillo Benso conte di Cavour, 30
Cameri (NO)
Ristorante dagli ambienti caldi e confortevoli che propone una cucina che, con capacità e senso della misura, intreccia i prodotti del mare (per i quali mostra una spiccata predilezione) alle ricche materie prime regionali. Né gli uni né le altre difettano in qualità, e la mano ai fornelli è attenta a lavorare di fino, esaltando profumi e sapori con stile classicheggiante. Ottimi sono – per esempio – sia i tagliolini ai calamaretti con salsa al pane di segale (dal bel profilo gustativo) sia il filetto di pagello al pepe rosa. La guancia di vitello glassata (grande classico piemontese) è invece vivacizzata dall’inconsueta ma azzeccata presenza di anice stellato. Ottimi dolci. Bella cantina che spazia dall’Italia alla Francia. Servizio attento. Menu a 50 e 55 euro. Stessa spesa muovendosi alla carta.
