Viale Partigiani, 9
Boca (NO)
Nel cuore delle colline novaresi, questo elegante indirizzo propone una cucina che, grazie a interessanti rivisitazioni, ben concilia territorio e innovazione. I piatti in carta ruotano spesso: tra gli antipasti, spicca la tartare di manzo con toast alla crema di funghi: chiara dimostrazione delle capacità del cuoco di saper bilanciare impeccabilmente i sapori. Meritano menzione, poi, i maccheroni di grano duro alla genovese di coniglio e il diaframma di manzo, scottato e accostato a crema di peperoni e cipolla. L’eccezionale pane al lievito madre ben accompagna tutto il pasto. Di notevole livello i dolci. Servizio preciso e accurato. Discreta carta dei vini. Gli ambienti sono molto piacevoli, con il loro stile raffinato e accogliente. Il conto si aggira sui 50 euro.
