Via Merlati, 36
Belvedere Langhe (CN)
Nel minuscolo borgo di Belvedere Langhe, questa trattoria rimane, da oltre cent’anni, un solido punto di riferimento per gli amanti della tradizione gastronomica piemontese. La storia di questo locale, sito al primo piano di un antico edificio, affonda le radici nel cuore della comunità del luogo, con generazioni che si sono succedute nel preservare e arricchire le ricette di famiglia. Entrando si percepisce subito un’atmosfera calorosa e accogliente, e, affacciandosi alle finestre, si può godere di una spettacolare vista. Il menu cambia secondo stagionalità dei prodotti, e i sapori tipici del luogo emergono in ogni portata, con piatti semplici e ben preparati, come il vitello tonnato e la battuta di carne o, tra i primi, i classici tajarin. Impeccabile nel suo essere familiare il servizio, e carta dei vini essenziale. Conto sotto i 35 euro.
