Piazza Savona, 5
Alba (CN)
Situato all’ingresso del centro storico, questo ristorante, punto di riferimento inamovibile per assaggiare l’autentica cucina locale di Langhe e Roero, accoglie i propri clienti in locali caratterizzati da un arredamento semplice e confortevole, con un tranquillo dehors nel cortile interno del palazzo. Molti i Presidi Slow Food in carta, che consta soprattutto di piatti della tradizione, come gli agnolotti del plin, preparati alla perfezione, o la lingua di vitello, servita con cipolle rosse caramellate e la classica salsa verde. Tra i dolci, tutti artigianali, spicca la panna cotta, gustosissima e cremosa. Il servizio è efficiente e alla mano. Molta attenzione viene riposta sui vini, con una grande selezione di etichette regionali e non. Conto di poco superiore a 45 euro.
