Piemonte a Tavola

Il Barolo Serralunga della cantina Luigi Pira è, per il suo rapporto qualità-prezzo, un ottimo acquisto. Non è prodotto con uve provenienti da un singolo cru ma è un assemblaggio di uve coltivate all’interno del comune di Serralunga. Ne rappresenta quindi, in certo senso, l’anima variegata e sfaccettata, ma con eleganza, complessità e finezza. Fermentato a temperatura controllata in vasche d’acciaio, e affinato in botti di rovere di Slavonia per almeno due anni, si propone al naso con molteplici profumi di fiori e di bosco, accompagnati da una leggerissima speziatura. La bocca è tesa e tersa, pulita e piacevolmente minerale, e con una intrigante scia gusto-olfattiva. Nella gamma di Luigi Pira (che offre anche Barbera e Dolcetto) si distinguono pure i grandissimi, e buonissimi, Barolo Vignarionda, Marenca e Margheria. Prosit!