Piazza della Vite e del Vino, 1
Barolo (CN)
Sono diversi gli uomini e le donne che hanno fatto grande la Langa, trasformandola da terra della «malora» a contrada di bellezza e di benessere diffuso. Ma quei ‘tanti’ poco avrebbero fatto se, fra loro, non ci fossero stati ‘pochi visionari’ che, con lungimiranza, hanno avuto nuove idee e hanno tracciato nuove strade. E Aldo Vajra va annoverato fra questi. È stato il primo (all’inizio degli anni Settanta) a credere in una agricoltura di tipo biologico. È stato il primo a coltivare Freisa nel celeberrimo Bricco delle Viole (1980). Ed è stato il primo a impiantare Riesling renano in Langa (1985). L’annata 2023 non smentisce il carattere deciso, minerale e quasi ‘tagliente’ di Pétracine: con il suo naso verticale, intessuto di fini richiami fruttati ed erbacei, e con la sua bocca elegante e piena, ma pure tesa, lunga e pulitissima. Un vino che è puro piacere!
