Località Manzoni Soprani, 3
Monforte d’Alba (CN)
Creare grandi vini: era questo l’obiettivo di Valentino Migliorini, il fondatore della cantina Rocche dei Manzoni. Correva l’anno 1974: in Langa si cominciavano a sperimentare tecniche di vinificazione francesi e si piantavano uve internazionali sui bricchi. Nascevano i primi Barolo ‘moderni’ (passati in barrique) e vedevano la luce i primi vini bianchi. Sia nell’un caso sia nell’altro Rocche dei Manzoni è stata fra le prime a sperimentare, raccogliendo da subito successo e consenso. Creato nel 1989, L’Angelica (Chardonnay 100%) è stato pensato alla borgognona: è un vino – quindi – che dà il meglio di sé dopo numerosi anni di bottiglia (almeno cinque o sei, ma pure dieci o anche più). Solo allora, quando tutte le componenti saranno integrate fra loro, lo si potrà apprezzare davvero all’apice. Per un’esperienza di livello eccelso!
