Piemonte a Tavola

Nei comuni della bassa Valle Scrivia, a Isola Sant’Antonio e a Castelnuovo Scrivia, quasi nel punto ove il fiume Scrivia si getta nel Po, la coltura del melone è una tradizione secolare. Qui la terra e il clima – infatti – garantiscono quelle condizioni ottimali per avere frutti perfetti: profumati, dolci e saporiti. Il Melone di Isola Sant’Antonio si caratterizza per la sua forma, tonda o ovale a seconda della varietà, per la sua buccia, liscia o retata, e per il suo bel colore giallo paglierino tendente all’arancione. L’aroma è molto intenso e piacevole, il gusto zuccherino e soave. In genere si raccoglie nei mesi di luglio e agosto e va mangiato nel minor tempo possibile: non si può conservarlo che per pochissimi giorni. È una delizia, in una calda serata estiva, gustarlo freddo.