Strada Statale Asti-Alba, 15
Isola d’Asti (AT)
In una moderna struttura (dotata di confortevoli camere) trova spazio questo elegante ristorante, da tanti anni ormai solido punto di riferimento per coloro che desiderano gustare una cucina autoriale d’impianto classico, capace di muoversi con sicurezza tanto su proposte più legate al territorio quanto di percorrere sentieri meno battuti che portano verso il mare o verso la Francia. D’altronde il cuoco – Walter Ferretto – ha esperienza da vendere e, sia che si scelga uno dei suoi cavalli di battaglia (come l’imperdibile millefoglie di lingua di vitello e foie gras con gelatina al Porto), sia che si vada su un più ‘comune’ branzino con carciofi arrosto, capperi e Olive di Taggia, il risultato non deluderà. Come non deluderà la cantina, da sempre ricca di blasonate bottiglie italiane e francesi. Menu a 110 euro. Poco sotto i 100 ordinando alla carta.
