Via Nicola Sardi, 4
Rocchetta Tanaro (AT)
Bella e curata trattoria di campagna (con alcune confortevoli camere ove eventualmente prolungare la sosta) che propone una nitida cucina del territorio, eseguita con prodotti stagionali e di ottima qualità, senza inutili pesantezze e untuosità. Nessuna astrusa complicazione – quindi – nei piatti che si muovono cercando di esaltare la materia prima secondo misura e gusto. Buona tutta la teoria degli antipasti piemontesi: battuta di carne; peperoni con acciuga… E quindi grandi classici fra i primi – agnolotti al burro e salvia; tajarin al ragù… – e fra i secondi (da non perdere, se presente, il brasato alla Barbera). Dolci imperdibili. Cantina ricca di tante etichette monferrine e langarole, ma non solo. Servizio di sorridente affabilità. Conto giusto: intorno a 45 euro.
