Piemonte a Tavola

Il ristorante di questo storico albergo è da molti decenni a questa parte un approdo sicuro per coloro che sono alla ricerca di atmosfere da ‘vecchio Piemonte’ e di una cucina di solida tradizione, eseguita onorando le ricette del ‘tempo che fu’. E, in effetti, qui sembra di essere un po’ fuori dal tempo, fra agnolotti quadrati astigiani al ragù, bollito misto al carrello con bagnetti d’ordinanza, finanziera e fritto alla piemontese, serviti in porzioni abbondanti. Non manca il tartufo in stagione. La cantina, non più ricca come un tempo, vanta comunque un discreto numero di buone etichette. Il servizio è garbato. Il conto si attesta intorno a 45 euro. La prenotazione è consigliata, soprattutto nel fine settimana.